Ungarsk lammegryde

Ingredienser:
1kg lammekød/fårekød (bov, tykkam eller hals)
1 tsk salt
1/4 tsk peber
1/2 tsk kanel
1 dl citronsaft
3 spsk fedtstof til bruning (så lidt som muligt)
1 dåse flåede tomater
1 dl hakket persille

Fremgangsmåde:
Alle krydderier og citronsaft blandes. Kødet skæres ud i mindre stykker. Ligger i marinaden i 10 - 15 minutter. Brunes.
Flåede tomater, persille og marinade tilsættes, der spædes evt. med varmt vand eller tilsæt dobbelt marinade, tomat og persille!
Koger i Ca. 2 timer.
Server ris til, evt. som pilaffris. Drik øl til.
Velbekomme!
Jan og Gertrud Thøfner