Shawarma m/ pitabrød

Ingredienser:

50-75 g Lammekød pr. næse/pita
Garam masala
Citronsaft og lidt salt
Olie til stegning
Pitabrød

DRESSING:
Yoghurt naturel, rørt op med Lidt tahin (sesampasta)

GRØNTSAGER:
Tomater i skiver
Salat i strimler
Bønnespirer

Fremgangsmåde:
Kødet skæres i tynde strimler, drysses med 1 tsk. garam masala pr. næse, citron og lidt salt, trækker et par timer i en plasticboks eller skål.
Pitaerne lunes på en pande. Kødes steges på samme pande i lidt olie. Flæk brødene, kom grøntsagerne i. Fordel kødet og hæld en skefuld dressing i hver. Det skal være lidt stærkt - det luner.